29.2.08

QUEIJO E CURIOSIDADE.



O queijo existe há pelo menos seis mil anos e sua origem é uma incógnita. Uma famosa lenda conta que o primeiro queijo foi feito acidentalmente por um mercador árabe que, ao sair para cavalgar por uma região montanhosa, abaixo do sol escaldante, levou uma bolsa cheia de leite de cabra para matar a sede. Após um dia inteiro de galopes, o árabe, morto de sede, pegou seu cantil e deparou-se com uma grande surpresa, o leite havia se separado em duas partes: um líquido fino e esbranquiçado, o soro, e uma porção sólida, o queijo. A transformação deu-se devido ao calor do sol, ao galope do cavalo e ao material do cantil, uma bolsa feita de estômago de carneiro, que ainda continha o coalho, substância que coagula o leite. O processo de fabricação do queijo até hoje segue o mesmo princípio, é feito através da coagulação do leite pela ação do composto enzimático extraído de um dos estômago dos bovinos.

9 comentários:

Sahmany disse...

Que interessante!
Eu não sabia disso não.
Só sei comer mesmo rsrsrsrs

Espaço do João disse...

Tanto quanto julguei saber, foi que o próprio árabe antes de acabar a água que levava para a sua caminhada tinha ordenhado várias vezes o camelo fêmea em que se fazia transportar e, que sucedeu o resto. Isto é:- quando esgotou a água foi beber o leite e encontrou como a Rose descreveu.Qual das versões está certa? Francamente não sei mais mas, acredito nas duas. Beijos papai João.

OSCONTUS disse...

Nossa que interessante,eu nunca ia imaginar.Parabéns pelo teu site,nota 10.
Escrevi um conto,confira lá.
Um abraço.

Nelio disse...

Adoro queijo....sou quase um ratinho já....hahaha beijinho amiga Rose

Carlos Dantas disse...

Depois de sua visita e das palavras inspiradas, vim agradecer e confesso, gostei do que vi. Interessante que, ao ver teu perfil, encontrei nada menos que 3 dos mais fantásticos filmes que vi: C Paradiso, Perfume de M e Ratatouille. Lindo e cheio de conteúdo seu blog. Carlos Dantas

Sahmany disse...

Chegueeeei!!!!
ô mulé desesperada por peixes!
kkkkkkkkkkkkkkkkkkkkk
Era só clikar em cima das letrinhas que tem no aquário pra descobrir o site dos peixinhos, amore.
Mas como eu sou boazinha, vim rapidinho trazer o endereço, Deus me livre da tua greve!
kkkkkkkkkkkkkkkkkkk
Toma aí: http://abowman.com/google-modules/fish/

Caso vc tenha dificuldade em aumentar a família e colorir, pegue meu email lá no blog e mande teu msn, que eu te ensino passo a passo, tá?
Vc levou sorte que eu cheguei mais cedo do colégio hoje.
Ah, e tem tb outros bichinhos, mas eu gostei mais dos peixes. Deve ser coisa do signo mesmo, hehe.
Beijos.

Sahmany disse...

Ah, e eu roubei do Carlos aí em cima.
hehehe

Emília disse...

Interessante. E eu adoro queijo. Acho mesmo que ele terá sido, a certa altura do meu percurso, responsável pelo meu aumento de uns quilinhos...

Francine Esqueda disse...

Sou apaixonada por queijo, nao há nada que eu goste mais de comer do que queijo! Até mais que chocolate, morango, sorvete!!! Sou fissurada em queijos... Uma queijólatra! Rs...

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